Acerca de la receta
Con su textura suave y el toque vibrante del chile poblano y los pimientos morrones, ofrece una combinación ideal de ingredientes naturales y saludables. El aguacate, conocido por sus grasas saludables y su aporte de vitaminas, se fusiona con el sabor ahumado del chile poblano y la dulzura de los pimientos para crear una experiencia culinaria deliciosa y refrescante. Perfecta para cualquier época del año, esta sopa es la forma ideal de consentirte mientras cuidas de tu salud.
Ingredientes
4 aguacates grandes
1 cucharada de cebolla picada
1 cdita de jugo de limón
1 chile poblano, asado y desvenado
1/3 taza de vino blanco
2 pimientos morrones picados
2 litros de caldo de pollo
Sal
Pimienta
Preparación
Paso 1
Pelar los aguacates y moler la pulpa con el chile poblano, jugo de limón, vino, cebolla, sal y pimienta.
Paso 2
Calentar el caldo y al momento de servir mezclar con el puré de aguacate.
Paso 3
Servir adornado con el pimiento morrón.