Acerca de la receta
Nada dice "buenos días" mejor que unos hotcakes recién hechos, y estos hotcakes de calabaza son la forma ideal de comenzar un día otoñal. Su aroma a canela y su textura esponjosa los convierten en una experiencia que va más allá de lo culinario, es como traer un pedacito de otoño a tu mesa.
Ingredientes
1/2 taza de puré de calabaza
1 taza de harina de avena
1 huevo
3/4 taza de leche de almendra
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Preparación
Paso 1
En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza con el huevo y la leche de almendra.
Paso 2
Añade la harina de avena, la canela y el polvo de hornear, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Calienta una sartén antiadherente y vierte una porción de la masa. Cocina a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado.
Paso 4
Sirve con frutas frescas, nueces, un toque de jarabe de maple o puré de calabaza para un desayuno otoñal perfecto.